Сегодня День Весеннего солнцеворота. В этот день ожидался прилёт жаворонков, которые приносили тепло. В рубрике «Авиаград Готовим Вместе» поделимся рецептом вкусных «жаворонков» - булочек в виде птичек.

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 3 столовая ложка подсолнечного нерафинированного масла;
• 2 столовая ложка мёда;
• 1/3 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• изюм для украшения.

В 1/3 стакана горячей воды разводим соль, масло и мёд. На получившейся смеси замешиваем тесто, постепенно всыпая просеянную муку. При необходимости можно добавить ещё муки. Вымешивать тесто следует не менее 15 минут.

Готовое тесто раскатываем в колбаску и нарезаем на небольшие равные части.

Из каждого куска лепим «жаворонка»: завязываем узелок, из одного конца делаем голову и украшаем изюмом или курагой, а другой сплющиваем наподобие хвостика и ножом делаем пёрышки.

Противень с птичками ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15–20 минут.

Елена МАГАЛЯС