Грибы могут стать причиной отравления

В Подмосковье начался сезон сбора грибов. Однако часто эти дары природы могут стать причиной отравления.

Для того чтобы избежать неприятных последствий, специалисты рекомендуют не собирать грибы:

• незнакомых видов,

• около дорог, в населённых пунктах,

• в засушливую погоду,

• в местах возможной обработки почвы ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями. 

Пробовать сырые грибы - опасно.

Также стоит помнить, что это скоропортящийся продукт. Поэтому перебрать и подвергнуть термической обработке грибы стоит сразу после возвращения домой.  Предварительное отваривание значительно снижает в них содержание токсичных элементов.

- В сезон хожу за грибами почти каждые выходные уже лет 20. Уже знаю, где лучше всего урожай. Солю их и сушу на зиму. Подберёзовики и белые обрабатываю и замораживаю. Потом их с картошкой жарю. Я внимательно слежу за тем, что беру, поэтому отравлений не было, - говорит житель Жуковского Валентин Савченко.

О местах сбора грибов в регионе можно узнать в нашем материале по ссылке: http://inzhukovskiy.ru/novosti/Obshestvo/sezon-gribov-nachalsya-v-lesah-podmoskovya.

Марфа СИНИЦЫНА

Фото: https://uchebnik.mos.ru/

Источник: http://inzhukovskiy.ru/novosti/Bezopasnost/griby-mogut-stat-prichinoy-otravleniya